Les Crémants
de Bourgogne
Médaille d'or Concours National des Crémants Beaune mai 2003.
Médaillé d'argent au concours National des Crémants Alsace mai
2004
Cité au guide Hachette des vins 2004 et 2005
Médaillé d'or au concours National des Crémants en 2006 |
Le Crémant de Bourgogne est un vin travaillé
à la méthode traditionnelle qui peut-être élaboré soit à partir d'un assemblage de
deux cépages : pinot noir et chardonnay soit à partir uniquement de chardonnay ou de
pinot noir. Nos Crémants présentent des caractéristiques similaires à celles de son
voisin de Champagne (le vignoble champenois débute à seulement 200 m de nos vignes de
Gomméville). |
| Crémant de Bourgogne
assemblage chardonnay et pinot noir |
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La robe est jaune pâle aux reflets verts. Un
nez intense et élégant sur des notes de pêches ou d'abricots à l'eau de vie. En
bouche, l'attaque est fraîche et douce à la fois. D'une bonne vinosité, il pourra vous
accompagner tout au long du repas. Notre assemblage exprimera toutes ses qualités sur
un poisson : turbot rôti et bouquet de girolles; une volaille tel un magret de canard
poêlé sur des pommes de terres confites.
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Crémant de Bourgogne
cuvée chardonnay |
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Dans le flûte, sa couleur or et son cordon
persistant dominent. Son bouquet de fleurs blanches s'allie en bouche aux arômes
d'agrumes, puis une dominante de pamplemousse l'emporte.Vin de prestige, il arbore des
notes miellées et briochées qui sauront flatter les palais délicats Tout en
finesse et en subtilité, cette sélection de Chardonnay peut-être destinée à la fois
en ouverture de table ou en final sur un fromage à pâte blanche très légèrement
affiné, à l'image d'un chaource.
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| Des bulles pétulantes sur une robe pétale de roses, un
soupçon d'acidité et un vrai nez de pinot Noir font de ce vin à la charpente affirmée
un compagnon idéal de repas traditionnels ou plus originaux : dégustez le là où on
l'attend pas: à l'apéritif ou sur une cuisine scandinave, grecque ou japonaise par
exemple (Gravlax, sushi, yakitori, blinis, couque, tarama..) |
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Crémant de Bourgogne Rosé
Elaboré à partir de cépage Pinot Noir
Médaille d'or au concours National des Crémants 2006
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Bourgogne Blanc |
Puissant amples, très chardonnay, il présente une robe
aux reflets dorés. Le nez rappelle des notes de jasmin et d'ananas. Le final en bouche
conseille son ouverture sur un poisson.
Ce vin est le compagnon idéal d'une viande blanche, une volaille, un suprême de
pigeonneau ou cailles en robe de chou parfumées à l'orange
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Bourgogne rouge |
Une robe cristalline aux reflets rubis. Une macération
courte lui confère sa légèreté et des arômes de petits fruits. Ce vin est friand et
gouleyant qui sait accompagner les rencontres entre amis. C'est le vin idéal dans la
convivialité pour un mâchon, une terrine de lièvre aux airelles, un assortiment de
fromages.
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Bourgogne rosé |
La réussite d'un rosé passe tout d'abord par sa couleur :
ici, nous sommes sur un framboise soutenu Puis viennent les arômes, tout en puissance,
elles se déclinent de la mûre à la figue fraîche pour une finale de rose fanée.
Solide et structuré, il agrémentera parfaitement les sardines grillées ou plus
simplement une salade chèvre chaud. |
Crémant de Bourgogne assemblage Chardonnay
et Pinot Noir, Médaille d'argent 2004 au concours National des Crémants |
7.20 € la bouteille |
| Crémant de Bourgogne assemblage Chardonnay et
Pinot Noir Médaille d'argent 2009 au concours National des Crémants |
7.5 € la bouteille |
Crémant de Bourgogne cuvée
Prestige, Médaille d'or 2009 au concours National des Crémants |
8.20 € la bouteille |
Crémant de Bourgogne Rosé, cépage Pinot
Noir |
7.90 € la bouteille |
Bourgogne Blanc 2006 cépage Chardonnay |
5.50 € la bouteille |
Bourgogne Blanc 2002 cépage Chardonnay |
5.00 € la bouteille |
Bourgogne Rouge 2008
cépage Pinot noir |
5.50 € la bouteille |
Bourgogne Rouge 2006 cépage Pinot
noir |
6.00 € la bouteille |
Bourgogne Rosé |
5.30 € la bouteille |
